Maarten's 7 Favoriete Must Eats Bangkok

1. Issaya Siamese Club

Dit 100-jaar oude pand met zijn houten veranda en ouderwetse trap staat trots in het midden van een weelderige groene tuin en geeft meteen een romantische sfeer, waardoor het een perfecte plek is om samen te dineren. Dit restaurant is absoluut geen toeristische trekpleister: Thais, expats en de weinige reizigers die de moeite nemen om het te ontdekken zijn unaniem lovend: de gecombineerde charme van een erfgoedhuis, uitzonderlijke service en de vermaarde culinaire flair van chef-kok Ian Kittichai maakt de Issaya Siamese Club tot een uitzonderlijk restaurant. Issaya behoort inmiddels tot de beste 50 restaurants van Azië dus voor een avond uitzonderlijk en culinair genieten tijdens uw verblijf in Bangkok, is dit bij uitstek the-place-to-be.

2. L’Atelier de Joël Robuchon

Dit fantastische restaurant is begin 2015 geopend en stuurde schokgolven door de eetcultuur in Thailand. De Franse haute cuisine met een focus op een zorgvuldige voorbereiding van smaak, textuur en stijl, is de nieuwste toevoeging aan de prestigieuze restaurantgroep van Joël Robuchon, een man die door de Gault Millau-gids 'Chef of the Century' wordt genoemd. En met een ongeëvenaarde 28 Michelin-sterren, die aan zijn restaurants over de hele wereld worden toegekend, is het moeilijk om met zijn enorme staat van dienst te concurreren. Hoewel Joël zelf niet dagelijks in de keuken te zien is, wordt de keuken geleid door chef-kok Olivier Limousin, die eerder de keuken runde in het twee Michelin-sterrenrestaurant L'Atelier de Joël Robuchon in Londen. Voor liefhebbers van de unieke en uitzonderlijke kookstijl en smaak van Robuchon, zal een bezoek aan zijn restaurant in Bangkok een culinair hoogtepunt van de vakantie worden.

3. Le Du

Le Du, gelegen in de gerenoveerde haven van Silom, biedt een zeer creatieve en excellente keuken met dank aan een jonge in Thailand geboren chef-kok die, samen met zijn team, critici heeft overtuigd van zijn visionaire technieken en benaderingen. Dit restaurant is een absolute must-do voor culinaire fijnproevers en wijnliefhebbers. Ondanks een Frans klinkende naam is Le Du helemaal geen Frans restaurant ... Le Du betekent 'Seizoen' in het Thais en het categoriseren van het menu is een beetje moeilijk. Het kan worden gedefinieerd als 'Young Creative Cuisine with Thai Roots' - met invloeden uit vele internationale keukens.
In dit restaurant betekent 'jong' niet amateuristisch - Chef Ton in Le Du heeft een volleerde culinaire achtergrond. en heeft gezorgd dat dit restaurant inmiddels is uitgegroeid tot één van de beste restaurants van Bangkok. Sterker, het restaurant staat inmiddels in de lijst van Beste 50 Restaurants ter Wereld!

4. Mezzaluna

Mezzaluna is een echt uitzonderlijk verfijnd 2-sterren Michelin restaurant, gelegen in de iconische gouden 'Dome' op één van de hoogste verdiepingen van het Lebua Hotel. Beroemd om zijn vaste menu's, die alleen als vier tot zeven gangen verkrijgbaar zijn, maakt Mezzaluna indruk met een nieuw dagmenu van eersteklas haute cuisine, bereid door de visionaire chef-kok Ryuki Kawasaki: hij heeft zich een weg gebaand door de culinaire door samenwerkingen met culinaire reuzen waaronder Pierre Gagnaire en Joel Robuchon. Mezzaluna is zeker geen goedkoop restaurant maar als u iemand op een speciale en culinaire topavond wilt trakteren, heeft Mezzaluna het allemaal.

5. Sühring

Dit fantastische restaurant zou elke stad in de wereld kunnen veroveren, dus het feit dat ze besloten om te openen in Bangkok is een grote zegen voor de stad. De moderne Duitse keuken in dit restaurant is echt uitzonderlijk voor Azië en de familiaire sfeer voelt uitnodigend en oprecht. Geopend door de beroemde tweelingkoks Thomas en Mathias Sühring (bekend als beste koks in Bangkok vanuit hun werkperiode bij het 2 Michelin-sterren restaurant Mezzaluna), was dit vooral een opvallende restaurantopening omdat ze iets serveren dat voorheen onbekend was voor liefhebbers van lekker eten in Bangkok: de seizoensgebonden en uiterst verfijnde, high-end Duitse keuken.

6. Thip Samai Phad Thai

Dit beroemde restaurant moet op ieders lijst staan van de beste lokale restaurants in Bangkok. Thip Samai is geen chique en exclusief Michelin-restaurant maar wel het beste authentieke restaurant van de stad dus wilt u écht Thais culinair genieten, dan is dit de place-to-be. Door elke Thaise fijnproever bekend als Ghost Gate (Pratu Pee), wordt het algemeen beschouwd als de beste pad Thai in Bangkok, wat het dus gelijk de beste ter wereld maakt. Alle Thaise ingrediënten zijn ongelooflijk vers, de porties zijn ruim en soms zelf overdadig en, omdat er wordt gekookt op een hoog opgestoken houtskoolvuur, wordt het eten sappig maar niet vettig geserveerd. Bovendien is de aanblik van de rij woks die over de vlammen heen en weer worden gegooid een klassieke momentopname van de eetcultuur in Bangkok. Gepresenteerd in een dunne cocon van eieren, zit pad Thai in Thip Samai Restaurant barstensvol met stomende en met veel aroma doordrenkte smaken. 
Reserveren is dus niet mogelijk in dit ook nog 's spot-goedkope restaurant maar een bezoek aan Thip Samai is absoluut het wachten op een tafeltje waard.

7. Moonbar

Deze superhippe en altijd drukke openlucht bar-annex-restaurant ligt 61 verdiepingen boven de drukke straten van Bangkok, met uitzicht op de prachtig verlichte stad. De stijlvolle setting combineert sprookjesachtige romantiek en kosmopolitische chic. Geniet van een aantal van 's werelds beste champagnes, exotische cocktails, wijn per glas of niet-alcoholische dranken in de bar of ga er genieten van een onvergetelijk diner met heerlijke (Aziatische en Westerse) barbecue-gerechten.

Onze website maakt gebruik van cookies. Met cookies wordt de website persoonlijker en gebruiksvriendelijker.