6 Toprestaurants aan de Cote d'Azur

Voor de échte culinaire genieters, die deze zomer voor een welverdiende vakantie naar de zonnige Cote d’Azur gaan, heb ik zes persoonlijke favorieten en tegelijkertijd behorend tot de beste restaurants voor u geselecteerd.

1. La Langouste – Nice

Dit typisch Franse en city-chic restaurant heeft een heerlijke en schaduwrijke tuin van 170 m2 (wat voor Nice vrij exceptioneel is). De aankleding van het restaurant is licht, stijlvol en verfijnd en de sfeer is gezellig, waardoor u absoluut zin krijgt om de traditionele keuken van chef-kok Patrice Lafon te ontdekken. Voor lunch en diner wordt een mediterrane menukaart aangeboden, samengesteld uit een grote selectie typisch Franse gerechten, waarin regionale seizoensproducten de boventoon voeren. De absolute aanrader, die zijn naam volop eer aan doet is de ‘Langouste royale’ op het menu.

2. La Flibuste – Villeneuve-Loubet

La Flibuste kijkt trots uit over de haven van de Marina Baie des Anges. Het is een uitstekend en smaakvol ingericht restaurant, waar de échte foodies hun best doen om het een goed bewaard geheim te houden. Het gastronomische restaurant, met inmiddels een derde Michelinvorkje, heeft een make-over ondergaan. In een elegant decor proef je de essentie van dit visrestaurant, waar de vangst van de dag de hoofdrol speelt. Zeewolf, zonnevis, dorade, tarbot zijn een aantal van de zeeschatten, die hier worden geserveerd. En dit alles op traditionele wijze klaargemaakt.

3. L’Arazur - Antibes

De jonge, veelbelovende chef-kok Lucas Marini opende zijn eerste eigen restaurant nadat hij ervaring opdeed bij de grote namen in de Franse gastronomie zoals Yannick Alléno van Meurice in Parijs en Mauro Colagreco van Mirazur in Menton. Met zijn levenspartner Jeanne biedt hij in een sfeervol restaurant met natuurstenen muren, een creatieve, semi-gastronomische keuken waarin de nadruk ligt op seizoensgroenten, vis uit de Middellandse zee en mooie stukken biologisch vlees.

4. La Vague d’Or - St. Tropez

Ditt restaurant van hotel La Résidence de la Pinède in Saint-Tropez is een absolute culinaire uitblinker, die op onvergetelijke wijze zijn culinaire bereidingen van vis en vlees op tafel brengt. In de Michelingids is het met 3 sterren beloond, telt 5 koksmutsen en een waardering van 19/20 in de Gault et Millau. De creatieve kookkunst van chef Arnaud Donckele en chef patisserie Guillaume Godin komt tot uiting in gerechten van hoog niveau, met een spectaculaire presentatie op het bord en een zorgvuldig geselecteerde wijnkaart met wijnen uit alle windstreken. Kers op de taart? Het verbluffende uitzicht over zee.

5. La Californie - Cannes

Thierry Bourdoncle, eigenaar van het beroemde café Sénéquier in Saint Tropez heeft een grote brasserie in het centrum van Cannes geopend. Van ontbijt tot diner verwent La Californie zijn gasten met huisgemaakt creaties waaronder heerlijke salades, vis à la plancha, biologische gerechten... De stijlvolle en moderne inrichting werd in handen gelegd van Laura Gonzalez, die al een aantal legendarische locaties van het Parijse nachtleven op haar naam heeft staan.

6. Moshi Moshi – Monaco

Dit is een splinternieuwe design sushibar, direct gelegen aan de haven in de wijk Fontvieille in Monaco. De Japanse chef-kok Toshimi Takiya bedacht gerechten die een combinatie vormen tussen de Japanse en Mediterrane keuken, waaronder bekende Japanse klassiekers, maar ook sushi, sashimi, Bento box, Veggie box...! Een absolute aanrader als u dagje (of langer) in Monaco vertoeft.

Onze website maakt gebruik van cookies. Met cookies wordt de website persoonlijker en gebruiksvriendelijker.